Bospeen
Bospeen is een bijzonder mooi, maar onkruidgevoelig gewas. Het duurt lang voordat de wortel een hoeveelheid blad ontwikkelt die herkenbaar boven het onkruid uitgroeit. In deze tussentijd heeft onkruid veel tijd en ruimte om zich te ontwikkelen. De dankbare oogst van de bospeen maakt deze extra inzet van arbeid goed. Bospeen heeft bij de oogst een mooi combinatie van feloranje (de wortel) en frisgroen (het loof). De geselecteerde rassen hebben een bijzonder zoete smaak, waardoor deze wortel zich uitstekend leent als rauw, gezond tussendoortje. Het is uiteraard ook mogelijk de wortelen kort te koken als hoofdgerecht of te bereiden in de oven. Smakelijk eten gegarandeerd! Leg de wortelen niet in de volle zon, anders drogen deze uit en worden het zogenaamde ‘gummiknuppels’ met weinig smaak.